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创业开冷饮店经营技巧

全球餐饮网|时间:2016-07-04|编辑:WCF
[摘要]凡是都要讲究方式方法,对于投资者想创业开冷饮店也不例外,虽然说创业无捷径,但是如果投资者们在创业过程中能够懂得其中的一些技巧和方法,相信会让你少走弯路,一定程度上降低创业风险。以下几点是关于开冷饮店的经营小巧,希望对你有帮助。

凡是都要讲究方式方法,对于投资者想创业开冷饮店也不例外,虽然说创业无捷径,但是如果投资者们在创业过程中能够懂得其中的一些技巧和方法,相信会让你少走弯路,一定程度上降低创业风险。以下几点是关于开冷饮店的经营小巧,希望对你有帮助。

创业开冷饮店

1、创业开冷饮店选好创业位置:市区石榴巷一冷饮店的胡师傅告诉记者,虽然不同年龄层次的人都会光临冷饮店,但是其主要消费者还是年轻人。一般学校附近(最好是大中专院校)或者人流比较密集的地方,是开这种店的好地方。金华人夏天经常逛的公园,也可以开设这类店铺。天气最热的时候,婺江边也是开这类小店的好场所。“只要选的位置好,夏季冷饮小店基本不用担心没有生意。”胡师傅说。

2、创业开冷饮店饮品样式要多:金华最流行的清凉糕等品种当然必不可少,另外,创业者还可以根据红豆(绿豆)、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料,制成各色饮品。“一般水果饮品的售价为1.5元一杯,普通饮品的售价为1元一杯。当前市场上批发的桶装黄桃、椰肉等水果罐头,可以让饮品的种类更加多”。在市区四牌楼附近开设冷饮店的小张告诉记者,如果店铺有一定空间,创业者还可提供烧烤服务,以吸引夏季吃夜宵的顾客。

3、创业开冷饮店注意卫生:消费者在街头小店吃东西,最怕吃到不干净的食品,夏季更是如此。一个能给消费者带来良好卫生印象的冷饮小店,其生意往往会更好。为了给消费者卫生的印象,冰柜、桌椅以及一次性用具都要保持干净,另外最好点燃蚊香(电灭蚊器也可以)驱逐苍蝇。“当然,营业员自己也要注意仪表,比如指甲不要太长,胡子要及时刮,衣服要干净清爽。”胡师傅说。

4、偶尔能吃点亏:年轻人夏季喝冷饮,往往三五成群,而且光临的店铺一般比较固定。如果经营者能经常采用吃点亏的方式,则可以长期留住一批顾客。吃点亏的方式主要有:一群人喝了10.5元的饮料,就收他们完整的10元钱;1元钱一杯的普通饮料,如果消费者喜欢,可以给他们再加些售价相对较高的水果粒;如果消费者喝了两三杯还不够过瘾,那就免费请他再喝一杯等。再或者直接推出买5赠1、买10赠3等冷饮券。

创业开冷饮店,如何成功经营一家饮品店,学会掌握其中的经营技巧,会让你轻松许都。当你在经营店铺不是理想的情况下,学习技巧可以让您豁然开朗。以上总结的关于开冷饮店的一些经营方式和技巧,希望对投资者们有所帮助。

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