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丁香排骨

全球餐饮网|时间:2016-07-04|编辑:LMM
[摘要]排骨无论是炸着吃,还是用糖醋烧着吃,都具备无限美味的口感,今天小编要为大家分享的是不同于传统做法的排骨美味,也就是丁香排骨,融入了丁香这道独特的食材,可以使得美味更加诱人,下面我们就一起来看看丁香排骨的做法吧!

排骨无论是炸着吃,还是用糖醋烧着吃,都具备无限美味的口感,今天小编要为大家分享的是不同于传统做法的排骨美味,也就是丁香排骨,融入了丁香这道独特的食材,可以使得美味更加诱人,下面我们就一起来看看丁香排骨的做法吧!

丁香排骨

材料

主料:猪肋排400克、丁香适量。

辅料:料酒1勺、葱2根、食用油2勺、生姜小块、红曲米适量、酱油3勺。

步骤

1、准备配料,葱、姜、红曲米、丁香。

2、猪肋排洗净后氽水控干。

3、炒锅内加入适量食用油,把控干的排骨入锅小火煎至两面金黄,加入葱、姜爆香。

4、加入料酒、酱油及红曲米和丁香料包。

5、加水漫过排骨大火烧开后,中小火炖煮约40分钟。

6、待排骨肉酥烂,把葱、姜及料包挑出后开大火收汁,装盘开吃!

小窍门

1、煎排骨时火要小避免煎糊。

2、红曲米和丁香用料包装起来进锅烧,方便。