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肉松面包

全球餐饮网|时间:2016-07-04|编辑:LMM
[摘要]平时我们所吃的肉松面包,都是在面包店或者超市里买的,吃起来总觉得没有自己制作的干净卫生,爱吃肉松面包的朋友,不妨跟着小编一起来学习一下关于肉松面包的具体做法,下次你就可以自制肉松面包,美味又营养!

平时我们所吃的肉松面包,都是在面包店或者超市里买的,吃起来总觉得没有自己制作的干净卫生,爱吃肉松面包的朋友,不妨跟着小编一起来学习一下关于肉松面包的具体做法,下次你就可以自制肉松面包,美味又营养!

肉松面包

材料

主料:高筋面粉150克、奶粉15克、白砂糖30克、蛋液15克、酵母3克。

辅料:温水70克、盐2克、黄油15克、肉松适量、色拉酱适量。

步骤

1、将面团材料混合,后油法揉至面团出膜。

2、温暖处发酵2倍大。

3、发酵好的面团排气,分割成4份,松弛15分钟。

4、松弛好的面团揉圆按扁,抹上色拉酱,放上肉松。

5、包好收口捏成橄榄形。

6、全部做好。

7、继续发酵40分钟左右。

8、放入预热180的烤箱,烘烤15到18分钟。

9、取出烤好的面包。

10、表面涂抹色拉酱。

11、沾上肉松即可。

小窍门

1、面团一定要揉至出膜,这样做出来的面包口感会松软一点。

2、烘烤的时候要根据具体上色情况加盖锡纸。