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场景营销如何助力传统餐饮实现O2O

全球餐饮网|时间:2016-07-04|编辑:CL
[摘要]传统餐饮行业发展似乎早已陷入瓶颈期,对于广大消费者来说,希望能够在手机,电脑上就能完成点餐,这一就餐方式的改变,让越来越多的餐饮行业的从业者认识更多。那么,场景营销如何助力传统餐饮实现O2O?

传统餐饮行业发展似乎早已陷入瓶颈期,对于广大消费者来说,希望能够在手机,电脑上就能完成点餐,这一就餐方式的改变,让越来越多的餐饮行业的从业者认识更多。那么,场景营销如何助力传统餐饮实现O2O?

场景营销如何助力传统餐饮实现O2O

1)餐厅布置的场景化

场景化背后的实际是消费需求的不断细分。无论是传统餐饮还是互联网餐饮,都必须知道消费者要什么?如果以前的餐饮创业者只需要考虑菜品这一个场景要素,那么如今显然需要考虑诸如整体的视觉、触感、周围环境、消费时间、消费地点、消费目的、人群定位等等更多的因素。

知道了客户群体,明确了品牌定位,然后才可以从餐厅的整体色调、餐具的特色、餐盘的设计、菜品呈现的艺术观赏性等等进行全方面的餐厅场景化设计,并让每一个与用户接触的点都是成为触发品牌传递和消费的点。

2)就餐体验的场景化

互联网打破了时间和空间的限制,使得餐饮在场景化上有一些新变化,最极致的表现就是餐饮社交。社交是餐饮的本质,也是餐饮场景的底层,同时是一种消费的升级。

互联网时代,餐饮消费场景需要被重构,没有场景的餐饮是走不远的,而这个重构就是:社交要成为餐饮发展的趋势。

谁能看清时代发展趋势,谁就能占据主动权。餐饮社交已经成了新时代餐饮盈利的新模式与制胜法宝。如何说是开创了新的盈利模式?

对于传统行业而言,能够借助互联网的优势,在互联网行业里能够打破广大消费者对传统餐饮行业的认识,同时,还要不断地与多种餐饮app展开合作,才能方便消费者的选择。




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